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零难度的脆底蜂蜜小面包,香甜又松软,做两盘子都不够吃_如意平台

2020-04-08 新闻来源:双子塔首页 围观:93
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人人好,我是绿江味道。蜂蜜小面包是风靡天下的一种特色美食,它拥有甜甜的外皮,吃起来口感稀奇好,有些人在吃过以后也想自己家中制作,只是对它制作方法还不领会,今天我就告诉人人,蜂蜜小面包应该怎么做,同时也会把它的做法写出来分享给人人。

首先准备:高筋面粉220克,酵母4克,白糖30克,食盐2克,鸡蛋1颗,玉米油40毫升,温牛奶80毫升,蜂蜜水适量。

第一步,取一个无水无油的大碗,倒入高筋面粉,加入酵母,食盐(使面粉更有筋道),白糖,搅拌平均,磕入鸡蛋,加入玉米油,再次搅拌平均,分次倒入温牛奶,一边倒一边用筷子搅拌,搅成大朵的棉絮状,下手揉面 揉成滑腻又柔软的面团。

第二步,揉好的面团倒放在面板上,揉一揉,整理成长条,摁扁,用擀面杖敲打,一边敲打一边抻面,再折叠再敲打,约莫敲打二十分钟,揉成面团,放在大碗里,盖上盖子,放在温暖的地方饧发至两倍大。

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第三步,饧发好的面团,用手指在中心戳一个洞,不回缩,就是发酵的很乐成。把面团放在面板上揉一揉,排排气,搓成长条,用刀切成巨细一样的面剂子,把面剂子整理成圆形揉一揉。

第四步,取一个容器,内里刷一层食用油,把揉好的面剂子依次摆入容器里,放进烤箱中层,下面放一碗温水(这样饧发的面不风干),饧发至两倍大即可。

第五步,饧发好后取出生丕,取出装水的碗,烤箱提前预热,预热好后,把容器放在烤箱中层,上下管170度,烤二十分钟,时间到了,打开盖子,金黄醇香的小面包就做好了。

取出容器,面包上面刷一层蜂蜜水,再撒一些白糖,稍微放凉,脱模,掰开一个,松软拉丝,外皮酥脆香甜,口感极佳,异常好吃。喜欢的小伙伴就试试吧!做法简朴,只要你们根据我这个做法和比例,也会做出好吃松软的蜂蜜小面包。

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